颠覆百年经典之作理论，哈佛大学研究指出：暴饮暴食不是肥胖的主要原因

随着城市化和家庭技术水平的提高，在全世界范围内，心血管性疾病已经成为了一个主要公共健康问题。据世界环境卫生组织（WHO）统计，在世界上有数20亿人超重或心血管性疾病，从1975到2016年，在世界上心血管性疾病率翻了数3倍，每年因超重或心血管性疾病所致的死亡高达280万。

具体上，心血管性疾病的人不仅家庭不便、运动能力增高，还不够易患人体内性性疾病和心脑血管性疾病。许多研究成果断定，心血管性疾病与十多种肺癌的得病高风险减低和预后及死亡率提高有关。

为了应对日益严重的心血管性疾病广为人知趋势，American农业部公开撰写的 2020-2025 年膳食手册告诉他我们，减重需要成年人减缓从肉类和饮品中获取的热源，并减低通过体育商业活动所耗损的热源。

这种身型管理该机构方法是基于兼具百年上曾的“动能连续性基本概念”，该基本概念声称，身型减低是由于摄取的动能多于耗损的动能。在当今世界，附数环绕着美味可口、大量销售、廉价的机械加工食品，人们很容易摄取远超具体需求的热源。而现如今久坐自在的家庭方式也进一步助长了这种不连续性。

根据这一基本概念的观点，暴饮暴食，加上眼睛商业活动太低，正在推动心血管性疾病症的广为人知。尽管几十年来的流行病学资讯都在劝告人们不及不吃多运动，但心血管性疾病和心血管性疾病相关性疾病的得病率却一直在继续加强升高。

然而，“动能连续性基本概念”将心血管性疾病视为一种动能连续性阻碍，这种观点重申了理论物理原理，却未考虑身型减低的病理学选择性。

数日，来自哈佛大学法学院、史密斯康奈尔法学院、乌普萨拉大学、American国立环境卫生研究成果院等该机构的17位国际间普遍认为的病理植物学家、临床研究成果人员和流行病学研究者组合而成的研究者制作团队在 The American Journal of Clinical Nutrition 期刊撰写了月出版：The carbohydrate-insulin model: a physiological perspective on the obesity pandemic（糖类-血糖基本概念：心血管性疾病大广为人知的免疫学出发点）的撰文。

该研究成果则拥护“糖类-血糖基本概念”，该基本概念视为，心血管性疾病是一种人体内紊乱，不够多的与“不吃的是什么”有关，而不是“不吃了多不及”。这也阐释了为什么许多人不及不吃多运动没能取得成功减重。

“糖类-血糖基本概念”提出批评了一个敢于的主张：暴饮暴食不亦会所致心血管性疾病；变胖的过程亦会所致暴饮暴食。数期心血管性疾病广为人知是由于激素对肉类能量密度发生变化的反应：特别是心力衰竭负荷的肉类，它们无论如何变动了我们的新陈人体内。

总的来说，撰文所作声称了“动能连续性基本概念”的根本局限性，视为“糖类-血糖基本概念”能够不够好地阐释心血管性疾病和身型减低，也为不够适当、不够专一的身型管理该机构策略指明了高架桥：不必不够加关注不吃什么，而不是不吃多不及。

该研究成果的精神领袖，波士顿儿童医院内分泌植物学家、哈佛法学院研究员 Did Ludwig 博士阐释了为什么“动能连续性基本概念”并没法帮助我们理解身型减低的病理学或许：例如，在植被突增的青不及年时期，可能亦会每天摄取1000卡路里的肉类，但这是暴饮暴食所致了植被突增，还是植被突增所致饥饿和暴饮暴食？

Did Ludwig 研究员

与“动能连续性基本概念”相反，“糖类-血糖基本概念”则敢于地并不认为：暴饮暴食不是心血管性疾病的主要或许，该基本概念将数期的心血管性疾病广为人知归咎于传统菜肴模式，其特征是过度食用心力衰竭负荷的肉类：特别是机械加工过的、可慢速消化道的糖类。这些肉类亦会造成了激素的反应，无论如何变动我们的新陈人体内，所致饲料暂存、身型减低和心血管性疾病。

当我们不吃持续性机械加工的糖类时，眼睛亦会减低血糖分泌并可抑制蛋白酶心力衰竭素分泌。反过来，这亦会向肝细胞发出信号以暂存不够多热源，从而减缓可用于为肌肉和其他人体内知名组织缺不及的动能耗损。大脑视为眼睛未获取足以的动能，这反过来又亦会所致饥饿感。此外，在眼睛竭力节省动能耗损时，新陈人体内可能亦会因此放缓。因此，即使我们继续获取无用的饲料，我们也激进于依然饥饿感。

糖类-血糖基本概念

因此，要了解心血管性疾病的广为人知，不仅需要考虑我们不吃了多不及肉类，还需要考虑我们不吃的肉类种类是如何制约我们的激素和新陈人体内。“动能连续性基本概念”无论如何所有来自肉类的热源对眼睛来说都是相似的，这也许了这个问题的关键部分。

具体上，“糖类-血糖基本概念”并不是一个除此以外提出批评的新基本概念，它最早可以追溯到1900中期，但是这篇由哈佛大学法学院、史密斯康奈尔法学院、乌普萨拉大学、American国立环境卫生研究成果院等该机构的17位国际间普遍认为的病理植物学家、临床研究成果人员和流行病学研究者组合而成的所作制作团队撰写的观点撰文，是对“糖类-血糖基本概念”迄今为止极为全面的概括。

总的来说，这篇撰文总结了拥护“糖类-血糖基本概念”的越来越多的证据。此外，所作还确认了一系列可检验的假设，以界定这两种基本概念以指导下一代的研究成果。

采用“糖类-血糖基本概念”，而不是“动能连续性基本概念”，对于身型管理该机构和心血管性疾病症治疗兼具根本性的制约。“糖类-血糖基本概念”不是催促人们不及不吃，而是提出批评了另一条不够关注我们是否是不吃了什么好像的间接地。减缓现在充斥再在肉类供应中的可慢速消化道的糖类的耗损量，亦会减缓人体暂存饲料的潜在动力。这样我们就可以在不够不及饥饿感和挣扎的情况下加大身型。

之后，撰文所作还声称，需要进一步的研究成果来最终验证这两种基本概念，这也亦会带来不够可靠的新基本概念。为此，他们呼吁进行建设性咨询，以及和兼具并不相同观点的病理植物学家之间合作伙伴，以在严格和公义的研究成果中检验对“糖类-血糖基本概念”的预测。

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